有哪些家常菜好吃又简单?

这几道家常菜,美味鲜香,百吃不厌,做法简单,一学就会,喜欢的话赶快试试吧!

第一道家常菜:爆炒大虾

食材:鲜活大虾、青红尖椒,葱姜蒜、花椒、生抽、老抽、蚝油、盐、料酒

做法:1、大虾去头挑出虾线,清洗干净,蒜切沫,姜切丝,葱和尖椒切小段备用;

2、起锅烧油,油热放入花椒、葱姜蒜爆香,倒入大虾翻炒至变色;

3、放入2勺生抽,半勺老抽、1勺料酒,1勺蚝油,少许盐,继续翻炒3分钟即可出锅,盛出撒上葱花即可。

第二道家常菜:红烧带鱼

食材:带鱼、葱姜蒜、小米辣、生抽、老抽、料酒、盐鸡精、淀粉

做法:1、带鱼清洗干净切段,葱姜蒜切沫,小米椒切圈备用;

2、调个料汁:2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+1勺料酒+适量盐鸡精和白糖,加半碗清水搅拌均匀备用;

3、热锅凉油放入鱼段,小火慢煎,煎至两面金黄盛出,

4、锅留底油,油热放入葱姜蒜小米辣爆香,倒入料汁、煎好的鱼段烧至3-5分钟,最后倒入少许淀粉水,煮至汤汁粘稠,盛出撒上葱花即可。

第三道家常菜:蒜蓉西兰花

食材:西兰花、蒜末、小米辣、生抽、蚝油、盐鸡精

做法:1、西兰花切成小朵清洗干净,锅中烧开水加1勺盐、几滴油,倒入西兰花焯水1分钟后捞出备用;

2、起锅烧油,爆香蒜末小米辣,倒入西兰花,加入2勺生抽、1勺蚝油、适量盐和鸡精,翻炒均匀即可盛出。

第四道家常菜:青椒火腿土豆片

食材:土豆、青椒、火腿肠、蒜末、生抽、老抽、盐、鸡精

做法:1、土豆削皮切片,用清水洗去多余淀粉,青椒拍扁切段,火腿肠切片备用;

2、起锅烧油,爆香蒜末,先放入土豆煎炒至断生,放入青椒火腿肠翻炒均匀,加入2勺生抽1勺老抽、适量盐和鸡精,翻炒均匀即可。

第五道家常菜:青椒肉丝

食材:猪肉、青椒、姜蒜、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉

做法:1、猪肉切成肉丝,加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、1小勺胡椒粉、1勺淀粉,抓匀腌制10分钟,青椒洗净切成丝,蒜末姜丝切好备用;

2、锅烧热,多放油,油热爆香姜蒜,放入肉丝滑炒至变色断生,倒入青椒丝翻炒均匀,加入适量盐和鸡精翻炒均匀即可盛出。

第六道家常菜:小炒牛肉

食材:牛里脊、葱姜蒜、小米辣、生抽、老抽、淀粉、胡椒粉、花椒、鸡蛋

做法:1、牛里脊切成薄片,加一个蛋清、1勺生抽、1勺老抽、1勺淀粉、少许胡椒粉抓拌均匀腌制10分钟;

2、腌制牛肉时准备一下配菜,葱姜蒜切沫,小米辣切段备用;

3、起锅烧油,油热放入葱姜蒜、花椒爆香,倒入牛肉翻炒至变色,加2勺生抽、少许盐鸡精调味,翻炒均匀即可盛出,撒上葱花即可开吃。

版权声明:知晓生活网所有作品均由收集于网络分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 E-mail:iht123@foxmail.com
知晓生活网 » 有哪些家常菜好吃又简单?

发表评论