自制肉松可以保存多久

自制肉松可以保存7-15天左右。自制的肉松通常不会添加防腐剂和食品添加剂,因此保存时间相对较短。市售的肉松可以保存三个月左右,而自制的肉松则只能保存7-10天左右。做好的肉松最好彻底晾凉后放入干燥密封的容器中,置于干燥通风处保存。

自制肉松可以保存多久

肉松是将肉煮烂,经烩制、揉搓而成的营养丰富、易消化、食用方便、易于贮藏的脱水制品。

自制肉松的肉要用纯瘦的猪后腿肉,且将肥肉和筋膜去除干净。撕好的肉丝要立刻进行炒制,否则很快会被风干。

炒好的肉松晾凉时要大面积摊开,如果肉松有堆积,则内部会有热气使肉松变软不蓬松。肉松不能受潮,因此也不能放入冰箱保存。

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