板栗虽属坚果,但又称坚果中的“鲜果”,因营养丰富、水分高,所以生命活动力强烈,保鲜过程中怕冻、怕热、怕干和怕水,因此可以采取冷藏法保鲜板栗。可以将新鲜的板栗放入保鲜膜或保鲜袋密封,置于冰箱冷藏保存,能有效延长保鲜期。

怎么保鲜板栗

板栗产区常采用沙藏法。即板栗采摘临时集中后,立即用湿砂(栗、砂比例为1:2)搅拌后存放在席棚内埋起来,俗称“假埋”(沙藏)。

板栗若保管不当,则极易引起失水、发芽和腐烂变质等。一般在保管过程中,当贮藏温度超过20℃时,应立即采取倒垛、串袋通风等降温措施。

版权声明:知晓生活网所有作品均由收集于网络分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系 E-mail:iht123@foxmail.com
知晓生活网 » 怎么保鲜板栗

发表评论