炖排骨放花椒还是不放花椒

炖排骨可以放花椒,也可以不放花椒,主要根据个人口味而定。花椒含有多种挥发油,气味芳香,可以去除肉类食物的腥膻气味。因此炖排骨添加适量花椒,可以去除腥膻味,同时提香增味。花椒味浓、辛辣,如果清炖排骨汤,则不建议放花椒。

炖排骨放花椒还是不放花椒

炖排骨是以排骨为主料而制成的菜品,可根据个人的口味和需要配以不同的辅料,比如萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等。

炖排骨的辅料不同,味道也不同。炖排骨营养丰富、味道鲜美,经典菜式有土豆炖排骨、排骨炖莲藕、白萝卜炖排骨等。

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