猪肉放几个小时就臭了

新鲜宰杀的猪肉常温下放48小时左右就会出现臭味,如果天气比较热的话会更快变臭。猪肉,又名豚肉,是猪科动物家猪的肉,猪肉中的抗生素是牛肉的5倍。

猪肉

同等重量下,猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍多,是羊肉和鸡肉的5倍多。

17世纪之后,猪肉陆续成为全世界主要肉品,选择猪肉的标准都大约相同,都是浅红,肉质结实,纹路清晰为主。

吃猪肉,不同位置的肉口感也不同,猪身上里脊肉最嫩,后臀尖肉相对老些,炒着吃买前后臀尖,炖着吃买五花肉,炒瘦肉最好是通脊,做饺子、包子的馅要买前臀尖。

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