糯米粉和粘米粉有什么区别

原料不同:糯米粉是将糯米浸泡一夜,经砂磨粉碎后做成,粘米粉是用大米磨成。用法不同:糯米粉主要用来制作汤圆、元宵之类的家庭小吃,粘米粉用来制作萝卜糕、芋头糕等美食。

糯米粉和粘米粉有什么区别

粘米粉是多种食品的原料,是各种大米中糯性最低的品种,有这糯米粉不可代替的作用。

糯米粉是用糯米通过水磨出来的分,粘性比粘米粉要大,而粘米粉的黏度不是特别高。

如果在使用糯米粉制作食品的时候太黏手,可以佩戴透明的可食用塑料手套搓揉。

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